项目名称：健康餐饮项目
项目所在地：北京
项目阶段：初创期
项目介绍：本项目成品套餐已每日粗粮为概念一日三餐与粗粮搭配成套餐，并且根据专家配方进行量化生产，采取冷链式送货上门，打开市场，再逐步地筛选出有个性需求的人群，做到私人订制的饮食管理。比如针对“三高”人群、高级白领、健身人群、医务人员、月子餐需求人群等有个性化差异、有特定需求群体的管理和服务，创立自有品牌。
区位介绍：在北京**高碑店建一个研发中心和一个冷链物流周转库，负责网上的发货，面积约300平方米。
目标群体：亚健康人群和轻食人群。
消费方式：堂食、外卖。
资源渠道：新零售、自有客户、医院、社区。
产品类型：每周粗粮套餐、术后营养餐。
人均消费：65元-120元。
产品特性：少油、少盐，粗粮、素食为主，荤素搭配。加工方式以蒸煮为特色，食材多样化，营养均衡。
发展趋势：上升空间大，民以食为天，一日三餐必不可免。人是铁饭是钢，由此可见餐饮行业存在的发展空间。有数据表明，中国前100强的绿色餐饮仅占市场份额的7.5%，而在美国等发达国家，前100强绿色餐饮餐厅的集中度大约在40%左右，这表明中国绿色餐饮还有很大的上升空间。现在的餐饮消费主力主要集中在年轻群体，并逐渐成为社会中流砥柱，创业人群也更多的倾向于这一类人群。
→总经理：项目发起人赵女士，她从事餐饮业30年，高级服务技师、高级营养师，就读于北京清华大学EMBA总裁班。她曾长期在北京五星级酒店的饭店工作，对餐饮行业的发展趋势、餐饮消费的趋势有独特的见解，积极参加行业协会的各项活动，有广泛的社会资源和行业资源，有强烈的创新意识，16年来把***餐饮公司已做成社会名流、商务人士商务宴请的首选之地。
→行政总厨：陈**从事厨房管理工作30年，高级技师，法国蓝带厨师，曾在深圳***酒家任厨师长，在天津*宾楼酒店任厨师长，擅长粤菜、上海菜。
→面点技师：刘***从业35年，是国宝级面点大师郭**的徒弟，曾就职于北京***饮食公司，擅长中、西式面点制作与传承。
→冷菜总监：李**，中国**饮食文化研究会北京分会执行会长，中国冷菜大师，从业17年，擅长料汁研发。
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